У большинства здоровых людей боярышник ассоциируется с аптечным средством на спирту, которое дрожжащими руками приобретают запойные пьяницы.
Боярышник содержит в своем составе огромное количество витаминов и минералов.
Бета-каротина в 100 граммах этих ягод содержится 142% от суточной нормы. Данный жёлто-оранжевый пигмент - мощный антиоксидант, обладающий иммуностимулирующим и защитным действием.
Также в плодах уйма витамина В9 - фолиевой кислоты. 100 граммов съеденных ягод в день покроют его суточную потребность. Витамин держит в норме уровень сахара в крови, снижает риск инсультов, очень полезен для будущих мам, так как защищает плод от патологий развития.
Боярышник является также источником витамина Е (в 100 гр. продукта - 40% от суточной нормы). Он обеспечивает здоровье кожи, волос, ногтей, нормализирует гормональный фон.
И еще один полезный микроэлемент, содержащийся в ягодах боярышника, - селен (в 100 гр. - 22% от суточной нормы), который необходим для полноценного функционирования иммунной и эндокринной систем.
