Чтобы на изделиях не появлялись сколы и прочие повреждения, необходимо соблюдать некоторые правила.
Максимальная температура, которую выдерживает эмаль, составляет 250 градусов. Резкие перепады показателей недопустимы.
Ставить такую посуду в духовой шкаф следует до его нагрева. При этом важно убедиться в отсутствии повреждений на кастрюлях. Кусочки эмали, попавшие в еду, могут вызвать отравление. Посуду лучше заполнять до краев.
Ставить в духовку можно только те эмалированные изделия, на которых нет элементов из пластика или дерева. Они испортятся при нагревании.
Есть и еще одно требование. Для духового шкафа подходит эмалированная посуда со стенками толщиной не менее 3 мм.
