Кулинары назвали 3 типичные ошибки в приготовлении винегрета

Одна из них – это варка всех овоще для винегрета вместе. Свеклу следует варить отдельно от других продуктов, поскольку она искажает их вкус. К тому же на варку свеклы требуется больше времени, за которое морковь и картошка наверняка переварятся. Свекла, картофель, морковь богаты крахмалом, они легко разваливаются после варки, поэтому не стоит резать их горячими. Остудив овощи, можно нарезать их аккуратно и красиво, поскольку в этот момент они уже будут более плотными. В винегрет можно добавлять майонез, чтобы подчеркнуть вкус и придать кислинку. Но слишком большое количество заправки испортит салат.
adv
adv