Единого рецепта плова не существует, но есть общие правила. Для блюда подходят любые сорта риса.
Но перед приготовлением крупу нужно промыть так, чтобы с нее сливалась прозрачная вода.
Затем рис замачивают на 1 час в теплой воде. Для приготовления плова обязательно нужна морковь.
Овощи нужно выбирать тщательно. Мягкая лежалая морковь для этой цели не годится, продукты должны быть свежими.
Добавлять ли в плов сухофрукты – дело вкуса. Изюм может придать блюду изысканный аромат и сделать его необычным.
