В 100 граммах огурца содержится всего 15 килокалорий.
Он на 95% состоит из воды (что важно, например, при восстановлении баланса жидкости в организме) и при этом является неплохим источником калия – минерала, полезного для работы сердца.
Поскольку в огурцах содержится клетчатка, добавление их в рацион будет профилактикой запоров, так как стимулируется перистальтика кишечника.
В летний период этот овощ особенно доступен - по свежести продукта, по цене и по ассортименту.