Чтобы борщ получился с насыщенным красным оттенком, добавьте в него столовую ложку уксуса.
Приготовить хороший густой суп-пюре поможет горсточка риса. Он загущает жидкость и помогает супу дольше храниться. А чтобы блюдо получилось нежным, размешайте его блендером.
Если вы пересолили суп, добавьте в него немного сахара. Не обычного, а кускового. Положите кусочек в столовую ложку, погрузите ее ненадолго в суп. Когда кубик начнет таять, нужно сразу вынимать ложку. Сахарный кубик впитает в себя часть лишней соли и вернет блюду нормальный вкус.
Пара капель коньяка добавит бульону насыщенного вкуса. Вливаем напиток после закипания и уменьшения огня. Главное не переборщить!
