Хотите контролировать свой вес - выбирайте высококачественные углеводы

Сегодня много говорят о низкоуглеводных диетах для похудения.

Новый анализ данных о более чем 123 000 взрослых, опубликованный в JAMA Network Open, показал, что замена рафинированных углеводов высококачественными может быть лучшим вариантом для управления весом.

Исследование показало, что низкоуглеводные диеты с упором на высококачественные белки, жиры и углеводы, полученные из цельного зерна и полезных растительных источников, были связаны с более медленными темпами набора веса в течение четырехлетнего периода.

Диеты, в которых предпочтение отдавалось белкам и жирам животного происхождения или рафинированным углеводам, были связаны с увеличением веса.

Возможно, причина, по которой люди набирали больше веса, употребляя рафинированные углеводы, в том, что люди чувствовали себя более голодными после их употребления.

Это связано с их высоким гликемическим индексом, который означает, что они быстро усваиваются организмом.

Однако высококачественные углеводы имеют более высокий гликемический индекс и содержат полезную клетчатку, которая дольше сохраняет чувство сытости и удовлетворения.

Хотите добавить некоторые из этих “высококачественных” углеводов в свой рацион? Существует множество вариантов - от растительных белков, таких как фасоль, до овсянки, цельнозернового хлеба и макаронных изделий.