В юности он уехал из немецкого городка Боденвердер в Россию на службу пажом.
Затем он начал карьеру в армии и дослужился до звания ротмистра, после чего уехал обратно в Германию.
Там он прославился тем, что рассказывал необычайные истории о службе в России: например, въезд в Петербург на волке, запряжённом в сани, конь, разрезанный пополам в Очакове, взбесившиеся шубы или вишнёвое дерево, выросшее на голове у оленя.
Эти истории, а также совершенно новые, приписанные барону другими авторами, и привели к появлению Мюнхгаузена как литературного персонажа.