Шпинату приписывают завышенную пользу от содержания железа
По содержанию железа — 2,7 мг на 100 граммов — шпинат не является рекордсменом среди овощей.
Однако долгое время считалось, что шпинат исключительно богат железом.
Это заблуждение родилось в конце 19 века из двух источников.
Один американский исследователь вывел цифру 2,9 мг, но забыл поставить запятую, и в опубликованном исследовании стояло 29 мг.
Независимо от него учёный из Швейцарии заявил о ещё большей цифре — 35 мг, но получил он такой результат на основании анализа сухого шпината.
Ошибка была выявлена только через полвека.
- 17-летний TikTokер из Гомеля выиграл BMW M4 и хочет обменять его на квартиру бездомной
- В России скоро стартуют продажи автобренда Lynk & Co
- Школьница пошла на встречу с незнакомцем из интернета, а на другой день очнулась в комнате с тремя мужчинами
- Геологи нашли в Китае запасы золота, которые оцениваются в 82,8 миллиарда долларов
- Hyundai и Zeiss создали для автомобилей голографический дисплей