По данным Университета Бригама Янга, процент жирности молока оказывает влияние на скорость старения организма.
Употребление жирного и средней жирности молока негативно влияет на состояние теломеров, укорачивая их длину.
В исследовании участвовало более 6000 испытуемых.
В результате ученые пришли к выводу, что увеличение жирности молока даже на 1% провоцирует реакцию, вызывающую старение клетки тела не менее, чем на 4 года.
Причина - насыщенный молочный жир, вызывающий стресс в клетках и повреждение тканей тела.
