Стремительный темп жизни вынуждает людей экономить время, в том числе - за счет покупки удобно расфасованных продуктов. Например, уже порезанного хлеба.
Впрочем, есть и противники нарезных буханок, которые предпочтение отдают целым батонам. Есть ли отличие у этих вариантов?
Как утверждают эксперты, нарезанные батоны в последнее время становятся хитом продаж. Аккуратные куски прямо на заводе упаковывают в полиэтиленовые пакеты, что заметно упрощает их хранение и создает удобства для покупателей.
Но, как отмечают диетологи, такой продукт может быть и небезопасен.
Дело в том, что кусковой хлеб портится намного быстрее, потому при нарезке возрастает площадь доступных поверхностей для плесени. Кроме того, ломтики покрывают консервантами - на основе аскорбиновой кислоты и этилового спирта.
То есть, при наличии выбора лучше все-таки отдать предпочтение цельном ухлебу.
Учитывая, что за последние десятилетия процесс выпечки хлеба значительно изменился, и туда сегодня добавляют разрыхлители, маргарин и иные химические ингредиенты, врачи-диетологи также не советуют сушить сухари из старого батона, как когда-то это делали наши бабушки
