Китайский лунхудоу

В провинции Гуандун на юго-восточном побережье Китая были придуманы многие интересные блюда, ставшие традиционными для страны: и тушеный питон с курицей и бамбуковой стружкой, и похлебка из пяти змей, и свежие грибы в устричном соусе.

А самое экзотичное, лунхудоу, или «Битва дракона и тигра», готовится из трех ядовитых змей, символизирующих дракона, и енотовидной кошки — символа тигра.

Процесс приготовления хранится в тайне и считается высшим пилотажем для повара, так как состоит из нескольких десятков операций и включает использование более 20 специй.

Блюдо подают с листьями лимонного дерева и лепестками хризантем.

Следующие изображения
spare_part_advertising