Как нарезать лук без слез: лучшие кулинарные лайфхаки

Во время нарезки лука у большинства людей льются слезы. Это связано с веществами, которые попадают в воздух во время такой процедуры.

Такого эффекта не будет, если на некоторое время опустить нож и сам лук в миску или другую емкость с холодной водой. Очищенный лук можно положить на несколько минут в морозилку, и только потом нарезать его. Слез при этом не будет. Эффективным средством против «слезоточивого» действия лука является поваренная соль, которую нужно просто насыпать на разделочную доску. Еще проще набрать в рот питьевой воды и держать ее там все то время, которое нужно для нарезки лука. Профессиональные повара жуют жвачку, когда режут лук. Слез при этом не бывает.
spare_part_advertising