Африканские лепешки кунгу

Это блюдо появилось вдоль берегов великих африканских озер, то есть в одном из самых густонаселенных регионов мира, где находятся — Уганда, Руанда, Бурунди, Конго, Танзания, Малави, Замбия, Мозамбик и другие страны.

Местные озерные комары не кусаются, а в период размножения образуют целые живые тучи — тогда-то их и ловят в гастрономических целях.

Кастрюлю смазывают изнутри маслом (чтобы насекомые прилипали) и размахивают в воздухе, затем формируют улов в котлеты и жарят.

Употребляют кунгу как самостоятельное блюдо — источник ценного белка — и даже кладут в гамбургеры.

spare_part_advertising