Ингредиент, который наносит реальный вред здоровью – это жир. Сама картошка безопасна для организма.
Для приготовления картофеля фри без капли жира необходимо почистить и порезать корнеплоды брусками толщиной до 1 см.
Далее нужно взять несколько яиц, отделить и взбить белки. В них добавляются специи по вкусу, соля, все хорошо перемешивается.
В смесь полностью окунают картофельные бруски, затем выкладывают их на противень, застеленный пищевым пергаментом.
Духовку разогревают до 200 градусов, ставят туда картофель. Через 5-7 минут пергамент убирают, а картошку готовят до золотистой корочки.
