Для приготовления драников нужен натертый картофель. В этом виде продукт очень быстро темнеет, поэтому оладьи приобретают нежелательный оттенок.
Цвет сохраняется даже после жарки. Чтобы придать драникам аппетитный вид, нужно добавить в них всего один ингредиент.
Во время приготовления блюда нужно тщательно измельчить репчатый лук и добавить его в массу для драников.
Лук останавливает процесс изменения цвета картофеля, поэтому при жарке у драников получается красивая золотистая корочка.
Те, кто не любит вкус лука, могут воспользоваться другим способом. В смесь для драников можно добавить пару столовых ложек сметаны.
