Какой стороной нужно класть фольгу на противень: многие хозяйки ошибаются

Казалось бы, в применении фольги не может быть никаких нюансов или сложностей. Но на самом деле это не так. Разные стороны фольги имеют различную текстуру. Одна из них более матовая, другая – блестящая. С этим и связаны правила выстилания фольгой противней, на которых запекаются блюда в духовке. Матовую сторону нужно класть противень. Это необходимо для правильного распределения тепла и сохранения сочности блюда. Глянцевая сторона при соприкосновении с продуктами не прилипает к ним, поэтому фольгу лучше использовать именно так.