Сюрстрёмминг это Швейцарское блюдо, которое считается настоящим деликатесом

Его даже привозят в качестве сувениров из этой страны.

Правда, не каждый турист осмелится его попробовать.

Ну а те, кто все таки смог преодолеть рвотные рефлексы, очень собой гордятся.

Сюрстрёмминг - это квашеная селедка.

Рыба готовится примерно так же, как и квасится капуста. В результате окислительных процессов меняется вкус и запах продукта.

Даже цвет у селедки становится другим. Квашеную рыбу закатывают в консервные банки. И там она дальше продолжает ферментироваться.

В результате из открытой банки начинает сочиться просто невыносимый запах.

spare_part_advertising