Можно держать перцы в холодильнике, упакуйте их в бумажные полотенца и уложите в пакеты, плотно закройте.
Чтобы перец дольше лежал, его сначала советуют хорошо промыть, а потом обязательно просушить.
Лучше и дольше будут храниться те плоды, которые лежат в цельном виде, без повреждений и не в нарезке.
Еще один интересный секрет, который знают не все: оказывается, болгарский перец зеленого цвета может храниться гораздо дольше, чем желтый или красный.