По преданию, впервые чипсы приготовил американский повар Джордж Крам 24 августа 1853 года в ресторане города Саратога-Спрингс.
Его клиент пожаловался на слишком толсто порезанный и потому плохо прожаренный картофель фри.
Повар был обижен, настрогал картофель максимально тонко, обильно его посолил и сильно обжарил. Так и появились первые чипсы.
Тем не менее, авторство этого рецепта спорно.
Зато достоверно известно, что долгое время это блюдо в ресторанах предлагалось только богачам, потому что было очень дорогим.
Перемены случились после того, как в 1895 году Уильям Тэппельдон из Кливленда открыл производство чипсов, после чего они стали доступными простым людям.
Однако этому человеку не удалось добиться промышленных масштабов производства.
Это смог сделать Фриман Макбет, и только в 1929 году.
