При этом эксперт рассказала, чем полезен этот продукт. Так, в состав сливочного масла входит 70-80% жира, там содержится лактоза.
«Его сладкий вкус обусловлен молочным сахаром, который необходим человеку как углеводная часть и даёт энергию», — объяснила специалист.
Кроме того, сливочное масло помогает вырабатывать сурфактант — вещество, необходимое для нормальной работы лёгких.
Также Мухина подчеркнула, что в сливочном масле — масса полезных веществ. В том числе кальций, калий, фосфор, магний, витамины A и D. Однако диетолог предупредила, что очень важно покупать сливочное масло без соли.
