В старину для обеспечения конфиденциальности все важные бумаги - документы, корреспонденция - закрывались печатями.
Сначала они заливались сургучом или воском, потом на них ставился оттиск. Он делался металлической печатью.
Такие документы считались надежными и достоверными. По ним людям выдавали деньги из казны, предоставление бумаги с печатью подтверждало право на владение имуществом.
Сделать такую печать своими силами из металла было практически невозможно. Из дерева ее вырезать было куда проще.
Для этих целей выбирали липу - эта порода очень мягкая и податливая для обработки. У дерева почти не просматриваются годовые кольца, обрабатывается липа легко в любом направлении.
Эти свойства использовали для подделывания настоящих печатей. Для изготовления фальшивок обычно брали именно липу.
Отсюда и пошли выражения - липа, липовый в значении "поддельный", "ненастоящий".