Эксперт не советует класть рыбу в микроволновку или в горячую воду.
«Слишком резкое повышение температуры разрушит волокна, и вы сами же испортите текстуру и вкус будущего блюда», — сказал Петренко.
Самый подходящий способ — оставить красную рыбу в холодильнике до полного размораживания.
Далее нужно подготовить ее к засолке. Если рыба цельная, то отрежьте голову, избавьтесь от внутренностей, плавников и брюшка.
Затем разделите ее на филе, срежьте ребра и удалите все косточки.
Для засолки понадобится помимо соли также сахар и черный молотый перец.
Перемешайте специи и натрите ими куски рыбы с двух сторон. Затем выложите в контейнер и оставьте в холодильнике до следующего дня.
После этого слейте жидкость, промойте под водой, обсушите с помощью бумажных салфеток и попробуйте. Если результат вас не устроил, оставьте рыбу засаливаться еще на три часа.
19:51
Усиленный слой безопасности из специального материала способен блокировать поток электричества на самых ранних стадиях перегрева.
18:20
За рулем грузовика он провел свыше 60 лет своей жизни и проехал за это время по территории США не один миллион километров.
18:13
Вспышка Марбургской лихорадки зафиксирована в африканской Руанде, вакцины от нее в настоящее время не существует.
15:50
Продавец заявил, что раритетный автомобиль отреставрирoван и после этого не эксплуатировался, но мотор в нем родной.
15:32
Они посетовали, что офицерам не очень удобно садиться и выходить из электромобиля, а на заднем сиденье может расположиться лишь один задержанный.
12:19
Производитель фосфатных и калийных удобрений, химическая компания Mosaic Fertilizer LLC хочет построить 3 участка трассы с фосфогипсовыми смесями.
14:32
Тогда римские власти использовали остров как место изоляции для больных чумой.
14:31
Соединенные Штаты проводили здесь обширные ядерные тесты до конца 1970-х годов.
13:22
Автомобильчик был создан по заказу компании Birds Eye, занимающейся продажей замороженных овощей.
