Преимущество этого решения в том, что такое тесто можно использовать для создания кондитерских изделий сразу.
В случае применения дрожжей нужно ждать, когда тесто поднимется, и только потом формировать булочки и ватрушки.
Добавляя в смесь разрыхлитель, важно помнить, что тесто не поднимется, если в нем слишком много масла.
Вместо разрыхлителя и дрожжей можно использовать питьевую соду. Дополнительно потребуются продукты, которые ускорят выделение газа.
Это винный или столовый укус, кефир, лимонный сок, скисшее молоко. Чтобы кисломолочные продукты работали эффективнее, их нужно слегка подогреть.
Вместо дрожжей можно использовать домашнюю закваску. Для ее приготовления муку смешивают с водой и ставят массу в теплое место.
