Сильнее всего снижается восприимчивость вкусовых рецепторов к сладкому и солёному.
Эффект усиливается тем, что в пересушенном воздухе мы хуже ощущаем запахи, которые вносят значительный вклад в восприятие вкуса.
Составители меню для авиакомпаний вынуждены добавлять в рецепты мощные усилители вкуса и специи.