Его имя вообще неизвестно, а Германн (именно с двумя «н») — это фамилия героя, немца по происхождению, которая довольно распространена в Германии.
А вот в опере «Пиковая дама» автор либретто Модест Чайковский, младший брат Петра Чайковского, убрал одну «н», превратив фамилию Германн в имя Герман.