История изобретения пожарских котлет

Пожарские котлеты называются так не по способу приготовления.

Их рецепт придумали повара трактира Пожарского в Торжке в начале 19 века, причём сначала котлеты делали из телятины, и только позже стали использовать курицу.

 Популяризации блюда способствовало и стихотворение Пушкина, и визит самого Николая I, которому котлеты очень понравились.

spare_part_advertising