Копать картошку в такую погоду не стоит, лучше сразу прекратить работы и дождаться благоприятной погоды.
Дело в том, что картофель, выкопанный во время дождя, не сможет долго храниться. Да и собирать урожай во влажной земле проблематично.
Если картофель все же был выкопан во время дождя, нужно разложить его весь в помещении и хорошенько просушить.
Принцип прост: чем лучше удастся высушить картофель, тел дольше он будет храниться. Необходимо также выбросить гнилые и поврежденные корнеплоды.