Сажать кориандр лучше в слабокислый или щелочной грунт на солнечном или чуть притененном месте. В глинистые почвы необходимо внести песок.
Растение подкармливают только при посадке, лучше всего использовать древесную золу или перегной. Семена сажают весной или летом, всходы периодически прореживают, чтобы между ними оставалось по 6-8 см.
Кинзу не следует сажать на одном и том же месте больше двух раз подряд. Полив нужен дважды в неделю, во время роста зелени – чаще.
Зелень срезают утром, моют и раскладывают на просушку. Когда трава высохнет, ее измельчают и используют в качестве пряности.
На плоды кориандр лучше сажать весной. Растение не нужно укрывать от заморозков и часто поливать. Срезать стебли можно в конце августа. Их подвешивают пучками, а снизу подстилают бумагу, чтобы на нее осыпались созревшие плоды.
Кинза содержит витамины и полезные микроэлементы. В ней есть антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток и развитие опасных болезней.
Растение полезно для сердца и сосудов, способно регулировать кровяное давление и сердечный ритм.
