Ранним сортам достаточно 60-80 дней для созревания, но они не пригодны для длительного хранения. Среднеспелые можно выкапывать ближе к началу сентября.
Длительность их созревания составляет 110-135 дней. Позднеспелые морковь и свекла оптимально подходят для хранения на зиму.
Но расти они будут достаточно долго: от 120 дней с момента посадки и более. Очень важно выкапывать овощи до того, как ботва начнет желтеть и вянуть. Что же касается температуры, то собрать урожай важно до наступления заморозков.
