Банановую кожуру нужно хорошо промыть и отрезать концы. После закипания мяса следует снять пену.
Теперь добавляем целую или крупно порезанную кожуру банана. И оставляем вариться как обычно.
В результате мясо сварится быстрее, и будет мягче по консистенции. Метод подойдет как для говядины, так и для свинины.