Но мало кто знает историю, что собой представляет это растение, как произрастают на нем плоды и в каких регионах оно растёт.
Легенда гласит, что царица Савская постановила, что фисташки – это еда исключительно королей, а простым жителям даже запрещалось выращивать это растение. И отчасти это именно так, ведь фисташки очень почитались в Римской Империи во время правления императора Вителлия, и даже были высажены в Висячих садах Семирамиды в Вавилоне. Не каждое дерево может похвастаться такой королевской любовью.
Фисташка – один из всего двух орехов в мире, которые упоминались в Библии, а в частности в Ветхом Завете в Бытии. Другим орехом является миндаль. Фисташки стали одними из «отборных плодов» Ханаана, которые Иаков поручил сыновьям забрать в Египет. Терпентин (другое название растения) с древних времен считалось деревом Бога и что он может пребывать в нём. Еврейское значение названия буквально и означало «бог».
Инвестиции
Выращивание фисташки – чрезвычайно выгодное дело.
Это инвестиции в будущее. Деревья не прихотливы, не требует особого ухода и полива, но дают урожай не сразу, а только через 10 лет. С каждого дерева можно собирать по одному килограмму плодов, уже к 20 годам оно будет давать 5-6 килограммов орехов. Урожайность плантации из 200 деревьев к 15-17 годам составит целую тонну.
При посадке фисташки следует помнить что её корневая система не позволяет пересаживать её в другое место. Корень этого дерева достигает полутора метров, поэтому применяется контейнерный метод посадки. Это является новой эффективной технологией выращивания фисташки в контейнерах малого объёма по типу рассады. Контейнеры готовятся из полиэтиленовой пленки.
Размер пакета составляет 5 на 25 сантиметров. Во внешней части контейнера делаются небольшие отверстия, после чего контейнеры заполняются субстратом и помещаются в ящики по 100 штук в каждом. Посадка растений на плантации обычно производиться весной. Особую опасность для молодых растений представляют поздние весенние заморозки. Сроки посадки определяются высотой местности над уровнем моря и метеорологическими условиями.
За 2-3 часа перед посадкой рассаду поливают для предотвращения рассыпания почвы при вскрытии контейнера. Посадка проводится на ранее размеченный участок. На каждом посадочном месте заранее вспаханной и удобренной почвы делается ямка глубиной 25 сантиметров. Далее ямка засыпается почвой. Растение приводится в вертикальное положение и поливается одним или полутора литрами воды.
Создание фисташковых плантаций - это долгосрочное и надежное вложение капитала которой окупится через 10-15 лет. В течение 200 лет плантации могут давать стабильный урожай, что важно для будущих поколений. Благодаря высоким вкусовым качествам плоды фисташки на мировом рынке оцениваются в 3-4 раза дороже ореха грецкого и миндаля. Фисташку недаром называют деревом-комбинатом, так как все её части: древесина, листья, плоды снова могут быть использованы людьми для своих нужд.
Орех или нет?
Фрукт, собранный гроздьями и представляющий собой косточковый плод, и есть фисташкой. После сбора урожая мякоть убирают специальным способом, обнажая косточки, которые затем сушат на солнце, а мы получаем заветные орешки. То есть, по сути, фисташка является орехом только в кулинарном плане, но не в ботаническом. В ботанике это обычная косточка.
