Ошибки, которые не позволяют хозяйкам готовить рассыпчатый рис

Рассыпчатый рис умеют готовить не все хозяйки, не понимая, как можно исправить ситуацию. Есть два правила, которые помогут не испортить блюдо.

Нельзя засыпать крупу в холодную воду. Она должна закипеть, только тогда можно начинать готовить рис.

Высокая температура позволяет сохранить в крупинках крахмал, при потере которого блюдо садится в кашу.

Вопреки всеобщему заблуждению, рис перед готовкой не нужно замачивать. Это приведет к выделению крахмала, а он помогает сохранить рисинки рассыпчатыми.

Но вот промыть крупу перед варкой в холодной воде нужно обязательно, причем несколько раз.