Екатерина 2 считала, что в Век Просвещения особы женского пола должны получить надлежащее образование. По приказу императрицы 5 мая 1764 года было основано "Императорское воспитательное общество благородных девиц".
Девочек отдавали в "казённый дом" в возрасте 6 лет, а выпускницами они становились в 18. Изначально брали в учреждение на воспитание только дворянок, потом образование там стало доступно и мещанкам.
"Смолянок" в обществе принято было считать неженками, а на самом деле жизнь в Смольном институте была далеко не сказкой, а скорее, наоборот. Голод, холод, унижения - то, что видели воспитанницы ежедневно. Барышням даже не давали встречаться с родственниками.
Питание было настолько скудным, что девушки могли поссориться из-за куска хлеба. Когда голод одолевал, приходилось грызть мел, бумагу. Особенно сложно было выдержать пост.
Вот, что представлял рацион девушек в строгом заведении.
Питаться надо без излишеств.
Вот обычное меню на день.
Завтрак: хлеб с маслом и сыром, молочная каша или макароны, чай.
Обед: жидкий суп без мяса, мясо из супа, пирожок.
Ужин: чай с булкой.
В Пост блюда были ещё менее питательными. Смольный институт благородных девиц взращивал воспитанниц, соблюдающих посты.
Качество продуктов, из которых готовили девочкам и девушкам, тоже оставляло желать лучшего.
