Представители римской знати регулярно устраивали роскошные многочасовые застолья, которые служили демонстрацией их богатства и статуса

Альберто Джори, профессор античной философии в Университете Феррары в Италии: Прием пищи был высшим актом цивилизации и праздником жизни.