Можно ли употреблять в пищу рыбные глаза?

Но даже если вам пришла в голову мысль сварить уху на рыбной голове, вы все равно не станете выковыривать глаза, чтобы употребить их в пищу.

Однако существуют целые блюда из этой части рыбьего тела.

Людям со слабым желудком рекомендуем воздержаться от дальнейшего чтения данной статьи!

Традиция избавляться от рыбной головы присуща русской кухне и уже давно.

А причины просты: во-первых, голова попросту невкусная. А глаза так и вовсе горчат и могут своей горечью перебить основной вкус блюда.

Если глаз вдруг оказывается в ухе, он становится похожим на пластмассовый шарик, становясь белым, твердым и совершенно несъедобным.

Во-вторых, рыбьи глаза не содержат никаких полезных микроэлементов. Нет в них витаминов или белка. 

Так почему же рыбьи глаза все же едят и кто до этого додумывается?

Несмотря на пищевую бесполезность и в целом безвкусность этого органа, японцы активно его готовят и едят.

Употреблять в пищу глаза принято в сыром виде, что не представляет опасности для вашего желудка, если, конечно, сырую пищу вы время от времени можете принимать.

В Японии рыбные глаза подаются в ресторанах, в кафе, в магазинах тоже, правда, в плотно запечатанных контейнерах. 

Однако не только одни японцы славны подобной гастрономической перверсией.

Корейцы и даже эскимосы также могут съесть рыбный глаз разок-другой. Последние и вовсе вынуждены приучать себя питаться абсолютно каждой частью тела с трудом добытой еды в условиях вечной зимы.